понеделник, 10 февруари 2014 г.

Термо-хигрометри | Биоевибул

Термо-хигрометри | Биоевибул






  • Измервател на влажност и
    температура, RH1 »

    Каталожен №:
    11487

    Нов и революционен уред, използващ иновативна сензорна
    технология за измерване на относителна влажност и температура. Капацитет на
    вътрешната памет 10000 измервания. Обхват на сензора за измерване на влагата от
    0 до 100% (±1.5%) и на температурния датчик от -10 до +60°C (±0.4°C).


    Цена: 330,00 EUR без ДДС

    още »   |   поръчай »





  • Прецизен термо-хигрометър,
    RH2 »

    Каталожен №:
    12005

    Прецизен анализатор на климата на околната среда в лаборатории,
    промишлени и други помещения. Термо-хигрометър с външни сонди/сензори за
    температура и влага. Може да се използва за някои специфични приложения като
    синтетични гранули, масло, плодови смеси, подправки, PVC, гъби, ксилитол,
    ароматни субстанции и др..

    Цена: 310,00 EUR без ДДС

    още »   |   поръчай »

неделя, 6 октомври 2013 г.

Термо-анемометри | Биоевибул

Термо-анемометри | Биоевибул


Термо-анемометър с гореща струна Ø 8 mm, VT 100E »
Каталожен №: 17546
Преносим термо-анемометър със сонда тип гореща струна Ø 8 mm, дължина 300 mm. Функции: скорост на въздуха (0,15 … 30 m/s), температура (-20 … +80°С), дебит на въздуха (0 … 99999 m3/h). Доставя се със сонда, сертификат за калибриране и чанта за носене.

Цена: 566,00 EUR без ДДС

още »   |   поръчай »
- See more at: http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=80#sthash.vB4P0Exi.dpuf

сряда, 4 септември 2013 г.

Рефрактометри | Биоевибул

Рефрактометри | Биоевибул


Рефрактометър за оцетна киселина, PAL-30S »
Каталожен №: 4430
Цифров рефрактометър за измерване концентрацията на оцетна киселина във водни разтвори. Обхват на измерване от 0,0 до 20,0 %.

Цена: 452,00 EUR без ДДС

още »   |   поръчай »
- See more at: http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=125#sthash.Vgiv7qaS.dpuf

неделя, 29 април 2012 г.

Лабораторна автоматична система за определяне на влага



Лабораторна автоматична система за определяне на водно съдържание, LabDry »
Каталожен №: 12176
Лабораторна система за определяне влагата на материали чрез използване на метода за сушене до постоянно тегло. Напълно софтуерно обезпечена. Отговаря на изискванията на добрата лабораторна практики (GLP). Стандартната доставка включва ръчен скенер с USB интерфейс, 100 броя алуминиеви тарелки с бар код и специализиран софтуер. 

Цена: 1 260,00 EUR без ДДС

още »   |   поръчай »

петък, 27 май 2011 г.

Проверяват зеленчуците от ЕС за опасна бактерия - Днес.dir.bg

Проверяват зеленчуците от ЕС за опасна бактерия - Днес.dir.bg

Заради опасната бактерия „ешерихия коли", която бе открита в зеленчуци в Германия, Българската агенция за безопасност на храните започна проверки.
Вчера стана ясно, че във Федералната република трима души са починали, а 214 лежат в болници с тежка стомашна инфекция. Бактерията е потенциално смъртоносна, като предизвиква кръвоизливи в храносмилателната система.От Европейската комисия информираха, че краставици, внесени от Испания, са един от преносителите на бактерията.

Първи случаи вече са констатирани и в Дания, Великобритания и Холандия. Българските инспектори по храните проверяват за микрорганизми в пресните зеленчуци с произход ЕС. Изследват се домати, краставици и салата.

Резултатите от взетите проби ще са готови след 72 часа.От Агенцията допълват, че до момента у нас няма разпространение на заразени с ешерихия коли партиди краставици от Испания. Получени са две предупредителни нотификации по системата за бързо оповестяване за опасни храни и фуражи.

Нотификациите са относно наличие на ентерохеморагична ешерихия коли в краставици конвенционално производство и краставици биопроизводство с произход Испания. Предупредителната нотификация е по-ниската степен на опасност, чрез която страните - членки трябва да вземат превантивни мерки. Опасните зеленчуци са произведени в испанските области Малага и Алмерия. Испанските власти се опитват да локализират фермата, където са отглеждани краставиците.

Има ли защита от ешерихия коли? - 24chasa.bg

Има ли защита от ешерихия коли? - 24chasa.bg

През 1885 г. Теодор Ешерих установява в изпражненията на новородени с диария бактерии, които днес носят неговото име. Ешерихия коли (Escherichia coli = E. coli), широко известни още като колибацили, са част от голямото семейство на чревните бактерии, които са нормални обитатели в дебелото черво на хора и топлокръвни, предимно на преживните животни. Бактериите чрез изпражненията попадат в почвата и канализационната система. Наличието на колибактерии в питейната вода е маркер за фекално замърсяване на водата.




Съществуват много видове безвредни колибактерии. Други видове (например 0111, 026, 0157 ) причиняват болести - остър гастроентероколит, инфекции в пикочните пътища (цистит, пиелонефрит), менингит, пневмония и др. Колибактериите от вида (щама) 0157 произвеждат и отделят токсин, който може да бъде причина за тежка кървава диария с повръщане, висока температура, обезводняване и блокиране на бъбречната функция.



Податливи на заболяване са деца, възрастни и хора с намален имунитет. Независимо от това колиинфекции може да се проявят при съответни условия при всички. Колибактериите са между най-честите причинители на “диарията на пътуващите”. Не без основане в някои страни заболяването се нарича “болест на хамбургерите”.



Заразяването става чрез консумация на фекално замърсена храна и питейна вода. Проявите започват след 3-4 дни, но този период може да се колебае от 1 до 10 дни. Първите симптоми са от стомашно-чревния тракт, най-често колики и диария, но може да се развие тежък водносолев дисбаланс, сепсис и да се наложи болнично лечение.



Колиинфекцията е самоограничаваща се инфекция. По време на проявите обаче голямо значение има поддържането на водносолевия баланс чрез достатъчен прием на течности - пиене на чиста вода, леко подсладени билкови чайове, при възможност и необходимост - оводняване чрез пиене на физиологичен разтвор или рехидратиращи течности. Към антибиотично лечение се прибягва, когато проявите продължават и се засилват. Важно е да се знае, че инфекцията стихва, но бактериите се запазват и при подходящи условия отново могат да се проявят.



Профилактиката е водеща. Голямо значение има личната хигиена, измиване на ръцете след ползване на тоалетна, да не се консумират замърсени, неизмити храни, непастъоризирано мляко, недостатъчно термично обработено месо и риба. Опасно е плуването в замърсени водни басейни. В райони с лоша канализация питейната вода трябва да се преварява.



Пътуващите в райони със съмнителна хигиена трябва да избягват консумиране на храна, приготвена по улиците, сладолед, малотрайни колбаси, риба и морски деликатеси. Не трябва да се ползва лед за разхлаждане на напитките, да се предпочитат бутилирана или преварена вода, да се измиват зъбите.

вторник, 3 май 2011 г.

Изпитвателен стенд за измерване на ударопоглъщане на настилки


  • Изпитателен стенд за тестване на съоръжения за детски площадки по БДС EN 1177 »
    Каталожен №: BEB-KNG
    Изпитвателен стенд за тестване на ударопоглъщащи настилки по методите, описани в БДС EN 1177. Измерване, записване и показване на ускорението и продължителността на удара и определяне на HIC (Критерий за нараняване на главата) и Височина на критично падане (Критична височина на падане). Стендът се използва за удостоверяване на съответствието на съоръженияга за игра с изискванията за безопасност, съгласно Наредба № 1 за условията и реда за устройството и безопасността на детските площадки за игри. Наредбата определя условията и редът за устройство и безопасност на обществено достъпните площадки за игра, разположени на открито и на закрито, в т.ч. изискванията за безопасното им ползване, поддържането и контрола.

    Цена: 0,00 Свържи се с нас

    още »   |   поръчай »

Ръчни термометри с 1, 2 или 4 външни Ni1000 сонди/детектора





петък, 29 април 2011 г.

Измерване на киселинност (рН): рН-метри

  РН МЕТРИ  

  • рН-метър за течности, PCE 228 »
    Каталожен №: PCE-228
    Уред за измерване на водородния показател (pH) на течности - измерител за киселинността или алкалността на даден воден разтвор. Измерените данни могат да се прехвърлят на компютъра чрез RS-232 интерфейс (доставят се отделно). Температурната компенсация се извършва ръчно или автоматично с помощта на датчик за температурата (включен в даставката)

    Цена: 273,00 EUR без ДДС

    още »   |   поръчай »

  • рН метър за течности, PCE 228 Комплект »
    Каталожен №: PCE-228Kit
    Комплект за измерване на киселинност/алкалност (pH) на течности. Измерените данни могат да се прехвърлят на компютъра чрез RS-232 интерфейс (доставят се отделно). Температурната компенсация се извършва ръчно или автоматично с помощта на датчик за температурата (включен в доставката). Доставя се в комплект са калибрационни разтвори и куфарче за носене.

    Цена: 315,00 EUR без ДДС

    още »   |   поръчай »

четвъртък, 10 март 2011 г.

Фотометър за определяне на перокисно число на масла и мазнини, Mi490


BioEviBul ООД

Фотометър за определяне на перокисно число в течни масла. Използва адаптиран метод, съгласно изискванията на Регламент (ЕИО) № 2568/91. Обхват: 0,0 ... 25,0 meq O2/kg. Точност: ±0,5 meq O2/kg. Резолюция: 0,5 meq O2/kg. Доставя се заедно с комплект реагенти за 20 анализа, 4 x 1 mL спринцовки, тънка мека кърпичка за избърсване на епруветки, 4 x 1.5V батерии и ръководство за работа.

Цена: 659,00 EUR без ДДС


Mi490 е преносим фотометър, чрез който може да се извършва бърз мониторинг на перокисно число направо в условията на производството на растителни масла. Инструментът извършва директни измервания с обхват от 0,0 до 25,0 meq O2/kg (милиеквиваленти активен кислород на килограм).

Както е известно при окислението на мазнините се образуват перокиси, хидроперокиси, алдехиди, кетони и др., Всичко това води да влошаване на органолептичните качества на мазнината. Процесите на окисление се катализират от светлината, топлината и наличието на метали

Перокисното число е показател за наличието на перокиси, получени вследствие на първични окислителни процеси в мазнините. Това е показател за гранясването т.е. за развалата на мазнините поради окисляване.

Определянето на перокисното число е един от най-широко използваните тестове за степента на гранясването в началните етапи на липидното окисление. Високите стойности на перокисното число са категоричен знак за гранясали мазнини.

Гранични стойности на перокисите в маслата и мазнините:
<> 20 meq O2/kg Гранясало олио

Измерването на перокисното число с Mi490 е много лесно и бързо: приготвяте пробата от течно масло, добавяте реагентите, поставяте епруветката в уреда и получаване резултата.

Цената включва:
Фотометър Mi490, комплект реагенти за 20 анализа, 4 бр. по1 mL спринцовки, кърпичка за избърсване на епруветките, 4 бр. 1.5V AA батерии и ръководство за работа.

Повече подробности:
Биоевибул ООД
Тел./факс: 02-9559539
Моб.: 0888-625915
e-mail: office@bioevibul.com
web: http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=44&id=1081

четвъртък, 12 август 2010 г.

Готово е логото на месните продукти, които ще носят наименованието „Стара планина”.


Готово е логото на месните продукти, които ще се произвеждат по Българския държавен стандарт (БДС), съобщиха от Асоциацията на месопреработвателите.

На логото е изобразено стилизирано планинско било в цветовете на българския трикольор на зелен фон. От асоциацията допълват, че диск с логото може да бъде закупен на място в офиса й или да бъде изпратен по куриер, с наложен платеж, а получателят ще получи и фактура за плащането. Цената е 120 лева с ДДС, предаде Дарик радио.

От 2 август влязоха в сила 9 стандарта за месни продукти от свинско, говеждо и птиче месо. Продуктите, които отговарят на изискванията ще носят наименованието „Стара планина”. В тях не може да се влага соя, картофено нишесте, фибри и др. Регламентирано е и процентното съдържание на сол.

Всеки производител, който е закупил диск с логото на продуктите "Стара планина", ще трябва да подпише и лицензионен договор в два екземпляра, единият от които да върне в Асоциацията на месопреработвателите. Договорът впоследствие ще се дава за регистрация в Патентно ведомство, тъй като асоциацията е собственик на марката.

Първите кюфтета, кебапчета, карначета, наденица и кайма с новата марка ще бъдат в магазинната мрежа до края на тази седмица.
Въвеждането на новите стандарти обаче, ще повиши не само качеството, но и цените. Според прогнозите килограм 100% свинска кайма "Стара планина" с гарантирано по БДС качество ще струва 7.90 лв., смесената от 60% свинско и 40% говеждо месо - ще е на цена 8.60 лв., килограмът свински кебапчета ще е също при цена 7.70, а смесените - 8.40 лв.
Най-масовите в момента кебапчета, но с марката за качество "Стара планина“, ще струват 60 ст. за бройка, като в момента цената им е 32-33 ст. Суровата наденица и карначетата пък ще струват съответно 6.40 лв. и 6.90 лв., съобщи димитровградска фирма, която първа в страната започва да произвежда с държавната марка.

Освен постъпването на месото, цената на хляба също тръгна на горе. Причината е поскъпването на цените на пазара на зърно. Според браншови организации обаче, високият ценови скок на зърнените култури у нас е спекулативен.
По-високата цена на фуражните култури качва и цената на месото и месните продукти.

Източник: dir.bg

понеделник, 26 юли 2010 г.

Аромат на ацетон в тестени изделия

BioEvilBul

Този проблем почти винаги се причинява от дивите дрожди, Endomycopsis.

Тези дрожди се намират в природата и се пренасят най-често по въздуха.

Влошаването на органолептичните свойства на тестените изделия се дължи на факта, че Endomycopsis дрождите превръщат нишестето в ацетон.

Ограничаването на растежа на endomycopsis може да се постигне чрез контрол на водната активност на продукта.

За предпазване от кръстосаното замърсяване може да се пристъпи към старателно измиване на оборудването и другите контактни повърхности с оцет.

сряда, 16 юни 2010 г.

Безжичен мониторинг на температура


BioEviBul

Безжичен мониторинг на температура »
Каталожен №: LOG21
Температурен безжичен логер за измерване на температура на околната среда с точност ± 0,6°C. Термометърът може да прехвърля данните на компютър или да ги съхранява продължително време на своята вътрешна памет (до 32 768 записа). Обхват от -40°C до + 70°C. Безжичен обхват до 800 m.

Цена: 99,90 EUR без ДДС

още » поръчай »


Безжичен мониторинг на температура »
Каталожен №: LOG26
Температурен безжичен логер за измерване на температура на околната среда с точност ± 0,3°C. Термометърът може да прехвърля данните на компютър или да ги съхранява продължително време на своята вътрешна памет (до 32 768 записа). Обхват от -40°C до + 70°C. Безжичен обхват до 800 m.

Цена: 129,90 EUR без ДДС

още » поръчай »


Безжичен мониторинг на температура »
Каталожен №: LOG31
Температурен безжичен логер за измерване на температура на околната среда. Термометърът може да прехвърля данните на компютър или да ги съхранява продължително време на своята вътрешна памет (до 32 768 записа). Водоустойчив IP65. Точност ± 0,6°C. Обхват от -40°C до + 85°C. Безжичен обхват до 900 m.

Цена: 129,90 EUR без ДДС

още » поръчай »


Безжичен мониторинг на температура »
Каталожен №: LOG36
Температурен безжичен логер за измерване на температура на околната среда. Термометърът може да прехвърля данните на компютър или да ги съхранява продължително време на своята вътрешна памет (до 32 768 записа). Водоустойчив IP65. Точност ± 0,3°C. Обхват от -40°C до + 85°C. Безжичен обхват до 900 m.

Цена: 159,90 EUR без ДДС

още » поръчай »

сряда, 9 юни 2010 г.

Предотвратяване и намаляване на замърсяването с охратоксин А при зърнени култури

Препоръчителни добри земеделски практики (GAP) и добра производствена практика (ДПП)

Добрите земеделски практики включват методи за намаляване на гъбичната инфекция и замърсяване на зърнените култури с охратоксин А по време на прибиране, съхранение, транспортиране и преработка на реколтата.

Зърното трябва да се оставя да изсъхне възможно най-много преди прибиране на реколтата в съответствие с местната околна среда и условията на културите.

Реколтата трябва да се събира при водна активност на зърното под 0,70. Ако това е невъзможно и те се събира при водна активност над 0,70, тя трябва да се подложи на сушене колкото е възможно по-бързо до стойности за водна активност по-малки от 0,70,. За да се избегне образуването на охратоксин А, процеса на сушене трябва да започне веднага след прибиране на реколтата.

Източник: CODE OF PRACTICE FOR THE PREVENTION AND REDUCTION OF MYCOTOXIN CONTAMINATION IN CEREALS, INCLUDING ANNEXES ON OCHRATOXIN A, ZEARALENONE, FUMONISINS AND TRICOTHECENES
CAC/RCP 51-2003. (www.codexalimentarius.net)

вторник, 1 юни 2010 г.

Регламент (ЕО) № 37/2005 относно мониторинга на температурата в транспортните средства и съоръженията за складиране и съхраняване на бързозамразени хр

BioEvilBul

Регламентът е приет и издаден във връзка с Директива 92/1/ЕИО на Съвета от 13 януари 1992 г. относно мониторинга на температурите в транспортните средства и съоръженията за складиране и съхраняване на бързозамразени храни, предназначени за консумация от човека, предвижда изисквания, за да се осигури пълното поддържане на температурите, изисквани от Директива 89/108/ЕИО.

Регламентът се отнася до мониторинга на температурите в транспортните средства и съоръженията за складиране и съхраняване на бързозамразени храни и изисква те да се оборудват с подходящи записващи устройства за чест и редовен мониторинг на температурата на въздуха, на която са подложени бързозамразените храни.

Регламентът е в сила от 1 януари 2006 г., но измервателните устройства, монтирани преди 31 декември 2005 г., които са били в съответствие с тогавашното действащото законодателство, могат да бъдат използвани най-късно до 31 декември 2009 г. След тази дата всички термометри трябва да отговарят на този Регламент и на следните стандарти:
БДС EN 12830:2001 Температурни записващи устройства за транспорт, съхранение и разпределяне на охладени, замразени, дълбокозамразени/ бързозамразени храни и сладолед. Изпитване, характеристики, пригодност
БДС EN 13485:2003 Термометри за измерване температурата на въздуха и на продуктите при транспорт, съхранение и разпределяне на охладени, замразени, дълбокозамразени/ бързозамразени храни и сладолед. Изпитвания, характеристики, пригодност
БДС EN 13486:2003 Температурни записващи устройства и термометри за транспорт, съхранение и разпределяне на охладени, замразени, дълбокозамразени/ бързозамразени храни и сладолед. Периодична проверка.
Температурата на въздуха по време на съхраняване на храните във витрини в обекти за продажби на дребно и по време на локална дистрибуция се трябва да се измерва само с един термометър, поставен на видно място.

Когато в търговските обекти за търговия на дребно се използват хладилни витрини:
ясно трябва да бъде отбелязана линията на максималното натоварване на хладилната витрина, и
термометърът трябва да показва температурата откъм страната на връщане на въздуха на нивото на тази линия.

От ТУК можеш да изтеглеш Регламента.

Термометри, които отговарят на горните разпоредби можеш да намериш ТУК!

неделя, 30 май 2010 г.

Сухи плодове с контролирана водна активност


Плодове (08-11): Сухи плодове с контролирана водна активност

Byron Foods е разработила технология и има издадени патенти за производство на нови сушени плодови продукти с контролирана активност на водата, които намират приложения при производството на сухи зърнени закуски, тестени и сладкарски изделия и мн.др.

Байрън SoftFruits ™ са естествени сушени плодове, в които са включени плодови сокове, натурални аромати и оцветители. Те се произвеждат при стриктен контрол на водната активност и текстурата.

SoftFruits ™ са идеални за употреба в зърнени закуски, мюсли, смески за мъфин, корнфлейкс, десерти, сладоледи и сладкиши.

Видовете SoftFruits ™ включват ябълки, круши, стафиди, манго, папая, ананас, праскова, ягода, пъпеш, банан, боровинки и почти всеки плодови аромати.

събота, 29 май 2010 г.

Германия ще проверява птичето месо след случай на откриване на диоксин в яйца

BioEvilBul

Скандалът в Германия със замърсяване на храна за птици (царевица) с диоксин, най-вероятно внесена от украинска фирма продължава. Властите в Северен Рейн-Вестфалия и Долна Саксония наложиха проверка за диоксин след яйцата и на птичето месо. Това съобщава „Дойче Веле”. Предвид това, че пилета и пуйки ще бъдат продавани в магазините, например, за приготвяне на супа, месото им трябва да бъде чисто от токсични вещества - настояват двете федерални провинции на Германия. В подкрепа на това изискване, компетентните служби са заявили, че диоксин може да се натрупва в мастната тъкан на птиците. Това в по-малка степен важи за месото от едър рогат добитък, свине и овце, които са хранени със заразена био-царевица, потвърждават от министерството в Дюселдорф и Хановер. В тези две федерални провинции ще бъдат проверени 24 птицеферми. Възможности за провеждане на инспекции се проучват и за други области в Германия, съобщава АФП. Междувременно забраната за продажба на био-яйца в немските търговски вериги постепенно е премахната.

В началото на месец май в Германия беше забранена за продажба продукцията на десетки птицеферми, които доставят кокоши яйца. Решението беше взето във връзка с подозрения, че използваният от земеделските производители фураж съдържа диоксин. Според немските власти, диоксините могат да се съдържат във фуражната царевица, закупена от Украйна. Царевица, доставена през януари тази година, се използва за производство на комбинирани фуражи. Министърът на аграрната политика на Украйна Николай Присяжнюк вече заяви, че Германия трябва да търси виновниците за замърсяването с диоксин при себе си. По заповед на министъра спешно е създадена Комисия за изясняване на причините за инцидента. Изпратени са проби в Института по екохигиена и токсикология за изследване на диоксини и фурани. Според съобщение на Министерството на ветеринарна медицина на Украйна от 27 май, в Института по екохигиена и токсикология е приключило изследването на фуражната царевица и диоксини и фурани не са намерен. „Като се имат предвид резултатите от проведените действия и лабораторните изследвания, може да се заключи, че фуражната царевица, украинско производство не може да бъде източник на замърсяване на фуража.” – убедени са от министерството.

Актуални агро новини
http://agrosaveti.com/

Как да измерим водната активност с AquaLab 4TE?

За повече подробности:
Биоевибул ООД
Тел.: 02-9559539
http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=20

понеделник, 24 май 2010 г.

Безопасност на храните в ЕС

ЕС има широкообхватна стратегия за безопасност на храните. Тя обхваща не само безопасността на храните, но и здравето на животните, хуманното отношение към тях и здравето на растенията. Стратегията гарантира, че храната може да бъде проследена при движението ѝ от фермата до масата, дори ако това означава пресичане на вътрешни граници на ЕС, така че търговията да не бъде задържана и ние да разполагаме с избор и разнообразие от храни. Високи стандарти са в сила за храните, произведени в ЕС, и за вносните храни.

Общ преглед
В ЕС са в сила високи стандарти за храните, независимо дали те са вносни или произведени в Съюза.
Стратегията на ЕС за храните има три основни елемента – законодателство за безопасността на храните и фуражите; стабилни научни съвети, на които да се основават решенията; прилагане и контрол. Законодателството е широкообхватно – то включва фуражите и храните и се простира до хигиената на храните. То прилага едни и същи високи стандарти в целия ЕС.

Общите правила за всички храни и фуражи са допълвани от конкретни мерки в области, където е оправдана специфична защита на потребителите, като при употребата на пестициди, хранителни добавки, оцветители, антибиотици или хормони. Има конкретни стандарти за добавянето на витамини, минерали и подобни вещества в храните. Законодателството обхваща и продуктите в контакт с храните, като пластмасови опаковки. Общите правила на ЕС за етикетирането ни дават възможност по-лесно да идентифицираме съставките, към които може да сме алергични, и да знаем със сигурност какво означават в действителност термини като „ниско съдържание на мазнини“ или „високо съдържание на фибри“.

Съчетаване на разнообразието и прехода
Въпреки че тази рамка на ЕС за безопасност на храните е обща, тя допуска различия. ЕС се старае много да гарантира, че традиционните храни не са отстранявани от пазара заради неговите стандарти за храните, че иновациите не са задушавани и че качеството не страда.

Той може да има собствен паспорт и да пътува с вас.
Когато нови страни влязат в ЕС и следователно – в неговия вътрешен пазар, може да са необходими преходни мерки, за да им се даде време да достигнат високите стандарти за безопасност на храните на Съюза. Въпреки това междувременно храни, които не отговарят на стандартите на ЕС, не могат да бъдат продавани извън тези страни.

Безопасност за животните
Важащите за животните принципи са същите като за храните. Те могат да се движат свободно в ЕС. Въпреки това стандарти за здраве на животните и за хуманно отношение към тях трябва да бъдат спазвани не само във фермите, а и при превоз. Когато бъдат регистрирани заболявания по животните, ЕС бързо се намесва при необходимост, за да спре тази търговия.

Инициатива на ЕС доведе до въвеждане на „паспорти на домашни животни“, за да могат хората да вземат домашните си любимци, когато пътуват. За да бъде предотвратено разпространението на болести обаче към домашните любимци се прилагат предпазни мерки както към другите животни.

Бързи предупреждения ликвидират рисковете в зародиш
За да се предотвратят проблеми от потенциално небезопасни храни още в зародиш, ЕС има система за бързо предупреждение, целяща да се избегне излагане на потребителите на риска от хранително отравяне. Тази система следи също дали храните съдържат забранени вещества или твърде големи количества високорискови вещества като остатъци от ветеринарни медикаменти в месото или канцерогенни оцветители в храните.

Когато бъде забелязана опасност, предупрежденията се изпращат в целия ЕС. Може да е достатъчно да се спре само дадена пратка, но при необходимост всички доставки на даден продукт от ферма, завод или входно пристанище могат да бъдат спрени. Продуктите, които вече са в складовете или по магазините, могат да бъдат изтеглени .

Научнообосновани решения
Науката е основата за решенията на ЕС за храните. Базирана в Парма, Италия, независима агенция – Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) - дава съвети при подготовката на закони и когато политиците се занимават с риск за безопасността на храните.

При вземането на решение Комисията прилага принципа на превантивните мерки. С други думи, тя действа без да изчаква научно потвърждение, ако учените заявят, че съществува и най-малко потенциална опасност.

Прилагане и контрол
Комисията прилага законите на ЕС за храните и фуражите, като проверява дали законодателството на Съюза правилно е включено в националното право и прилагано от всички страни членки, както и чрез проверки на място в ЕС и извън него.

Тук също има специализирана агенция за помощ – Хранителната и ветеринарна служба (ХВС) на Комисията, базирана в Грейндж, Ирландия. ХВС може да проверява отделни заводи за производство на храни, но основната ѝ задача е да проверява дали правителствата от ЕС и други страни разполагат с необходимата организация, за да инспектират дали техните производители на храни се придържат към високите стандарти на Съюза за безопасност на храните.

вторник, 18 май 2010 г.

Пестициди

Пестицидите са отровни химични съединения, специално създадени от човека за борба срещу вредителите.

Наименованието им произлиза от лат. "pestis" - чума и "cideo, ere" -убивам; т.е. "вещества, убиващи чумата и нейните преносители".

Според предназначението си пестицидите биват:

  • Зооциди - за борба с фаунистичните неприятели на растенията
  • Инсектициди - за борба с насекомите. Те се делят на различни групи според конкретната систематична група неприятели, срещу която се прилагат. В момента в практиката най-често се използват следните подвидове инсектициди:
  • Афициди - за борба с листните въшки
  • Формициди - за борба с мравките
  • Лепидоциди - за борба с неприятелите от клас Лепидоптера
  • Акарициди - за борба с акарите
  • Нематоциди - за борба с кръглите червеи
  • Лимациди - за борба с голите охлюви
  • Молюскоциди - за борба с мекотелите
  • Авициди - за борба с птиците. Понастоящем не се използват поради екологични причини. Вместо тях се прилагат репеленти за птиците - например "Кърб".
  • Крюстоциди - за борба с ракообразните неприятели (пример - бюджек по ориза)
  • Хелминтоциди - срещу плоските червеи. Масово се използват в рибовъдните стопанства, тъй като неприятелите от тази систематична група са опасни паразите по рибите.

Според онтофазата на неприятеля, срещу която се прилагат, зооцидите се делят на:

  • Овоциди - за ликвидиране на яйцата
  • Ларвициди - срещу ларвите
  • Адултоциди - срещу възрастните форми
  • Фунгициди - за борба с фитопатогените. Те се делят на:
  • Бактериоциди - срещу фитопатогенните бактерии
  • Фунгициди в тесен смисъл - срещу фитопатогенните гъбички
  • Вирициди няма - използват се ISR стимулатори
  • Хербициди - за борба срещу плевелните видове растения. Те се делят на:
  • Хербициди в тесен смисъл - срещу тревните видове
  • Арборициди - срещу вредните дървесни видове
  • Алгициди - срещу водораслите
  • ISR стимулатори - стимулират SAR

Според химичния състав имаме:

  • Органични
  • Неорганични

Според начина на действие

  • Контактни - проникват във вредителите директно през тяхната външна обвивка (кожа, кутикула и др.); предпочитат се за третиране на вече засегнати помещения, площи или полезни организми
  • Трансламинарни - проникват в растителните тъкани, но не могат да се придвижват системно в растението. Нанесени по горната повърхност на листата се придвиждат до долната им такава и причиняват смърт на намиращите се там неприятели като листни въшки и белокрилки. Типичен пример препарата Ланат използван широко за борба с белокрилката
  • Системни - проникват във вредителите по естествен път (с вдишания въздух, чрез кореновата система и др.); предпочитат се за предпазване на все още незасегнати помещения, площи или полезни организми

Според начина на прилагане:

  • Разпръскване на пестицидифумигация (обгазяване) - използва се за обеззаразяване на селскостопанска продукция, най-често в следните случаи:
    за обработка на семената, преди посев
    за обработка на селскостопанската продукция, след прибиране от полето
    за обработка на вносна селскостопанска продукция, на границата
    разпръскване, под формата на аерозол - най-универсалният начин за използване
    залагане като отровна примамка - за животни и насекоми
  • Други.

Източник: Уикипедия, със съкращение

Накратко за микотоксините

Какво е микотоксини?
Микотоксините са токсични химични съединения, произведени от микроорганизми при специфични условия на околната среда. Тези токсини са вредни за човека и животните. Някои от най-важните микотоксини са следните:
  • дезоксиниваленол (DON);
  • Т-2 токсин;
  • Зеараленон;
  • фумонизини B1;
  • охратоксин А;
  • Афлатоксин.

Къде най-често се срещат?
Микотоксините възникнат в най-разнообразни храни и фуражи. Най-често засегнати са фъстъци, памук, сорго, пшеница, царевица, ечемик, кафе, какао, орехи, бадеми, лешници, др. зърнени и маслодайни култури. Били са намерени също в ориза, бирата и виното.

Защо контролът на микотоксините е важен?
Микотоксините са важни, защото те могат да ни струват скъпо, ако засегнат:

  • продуктивността на животните ;
  • човешкото здраве;
  • международната търговия .

Кога се образуват микотоксини?
Микотоксините се развиват на различните етапи:

  • преди прибирането на реколтата;
  • по време на прибирането;
  • при съхранение.

Фактури, които спомагат за натрупването на микотоксини
Най-важните фактори за развитие на микотоксините са съдържание на влага, относителна влажност, температура и вредители. Като цяло, високо съдържание на влага (от 20 до 25%), висока относителна влажност (70 до 90%) и температура (22 до 30°C) спомагат на определени плесени да произвеждат микотоксини. Насекомите и акарите допълнително улесняват тези процеси чрез нанасяне на физическа повреда на ядрото, което предразполага производството на тези токсини.

Откриване
Микотоксините не могат да бъдат открити визуално. Те нямат специфичен вкус и мирис на заразена храна. Това ги прави трудно откриваеми в заразените култури. Аналитичните тестове са основното средство за откриване на микотоксините.

Отстраняване
Микотоксините се отстраняват трудно, а понякога това е невъзможно. Най-добрият контрол срещу тях е превенцията. Натрупването на микотокниси в храните може да бъде предотвратено чрез намаляване на съдържанието на влага в хранителните продукти и чрез контрол на условията на съхранение. Най-важните параметри за контрол са температура и / или относителна влажност.

Намаляването на съдържанието на влага в продуктите трябва да бъде еквивалентно на по-малко от 0,70 активност на водата (Aw).